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プロフィール
a&k
2012年夏、20年ぶりに廻り目平キャンプ場に行ったのがきっかけで再びキャンプにハマりました。昔のキャンプ道具は全て処分してしまったのでナチュラムで買い漁る日々が続いています。
道具ばっかり増えてしまいましたが、最近ではシンプルなキャンプに挑戦。できるだけ荷物を減らそうと研究中。
キャンプに行けない日には「燻製」作りにハマっています。
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Posted by naturum at

2014年04月24日

牡蛎の燻製オリーブオイル漬け

今回の牡蛎の燻製オリーブオイル漬けは最高でした！
一晩ソミュール漬けにして冷蔵庫で乾燥。
20分程の熱燻。
寝かせて5日目くらいでしょうか。
熟成されちゃって美味しいのなんの！

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Posted by a&k at 21:55 │Comments(4) │キャンプに行けない日は・・・。
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