2014年02月19日
なんちゃって薫製
薫製好きの方には怒られそう？ですが。
なんちゃって薫製です。
塩鯖398円、目刺し158円と格安でございます(^_^;)
なんちゃって薫製です。
塩鯖398円、目刺し158円と格安でございます(^_^;)
何日も寝かせたり、塩抜きをしたりが面倒なので、最初から塩味が付いている食材にするという手抜き。
一応、こんな感じでちょっとだけ干してみます。
できるだけ水分を飛ばした方が良いのでしょうが、時間がないので30分程。
こんな感じに並べて燻します。
一度様子を見てみる・・・・。
はい！良い感じでできました。
肝心なお味は？
できたての時も美味しかったですが、一晩経ってからがまた美味しくなってますね。
ビール進む君です( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
一応、こんな感じでちょっとだけ干してみます。
できるだけ水分を飛ばした方が良いのでしょうが、時間がないので30分程。
こんな感じに並べて燻します。
一度様子を見てみる・・・・。
はい！良い感じでできました。
肝心なお味は？
できたての時も美味しかったですが、一晩経ってからがまた美味しくなってますね。
ビール進む君です( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
Posted by a&k at 10:27│Comments(0)
│薫製
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